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天津新東方烹飪學校哪些烹飪專業比較不錯?

已閱[29]次 [2019-11-02]
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天津新東方烹飪學校哪些烹飪專業比較不錯?天津新東方烹飪學校坐落于天津市靜海區,它是天津地區一所較為知名的烹飪學校,學校不僅擁有齊全的教學設施設備,而且還擁有經驗豐富的師資隊伍,確保每位學生都能學的真技術。下面,我們就為大家介紹一下這所學校的專業情況。




天津新東方烹飪學校烹飪相關專業


廚精英專業


一、學制

兩年

二、培養目標

以培養主廚、大廚、廚師長、中高級烹飪技術人才為目標。(擅長本院校所屬菜系菜

肴的制作,熟練掌握各地方風味經典名菜和市場流行菜,熟悉常用中西式面點的制作,

能勝任設計和制作宴席菜單,具備廚房管理及專業創新能力的復合型人才。)

三、課程設置


說明:

1)在校實際學習天數420天(節假日除外),專業教學合計2520課時,機動課時±5%

2)專業實訓教學2016課時,占比80%(中餐熱菜占82.44%,冷菜占3.57 %、雕刻占4.17%、拼盤占4.17 %,中西點占5.65 %;

3)專業理論(含職素教育、就業指導)教學504課時,占比20%(其中理論教學366課時,占比14.5%;入學教育60課時,占比2.4%;職素教育60課時,占比2.4%;就業指導18課時,占比0.7%)。

4)基本功297課時包括第一模塊共計110課時;第二、三模塊共計187課時(不含雕刻、面點、冷拼、階段考核)。


烹飪精英專業


一、學制

一年

二、培養目標

培養復合型烹飪技術人才為目標。(熟練掌握烹飪基本功技能的運用和基礎菜肴的制作,掌握各地方風味代表菜和市場流行菜,擅長本院校所屬菜系菜肴的制作與創新,且具備中點操作能力。)

三、課程設置


說明:

1)在校實際學習天數210天(節假日除外),專業教學合計1260課時,機動課時±5%(實訓1008課時占80%,理論252課時占20%

2)專業理論課252課時占總課時20%。(包含專業理論162課時,職業素質課30課時+就業指導12課時+入學教育48課時)

3)實訓教學1008課時,占比80%


怎么樣?看了上述專業介紹,各位是不是也找到了自己心儀的專業了呢?除此之外,天津新東方烹飪學校還開設有中餐烹飪、西餐大廚、西點制作等諸多熱門專業可供大家選擇。各位想學一門技術的同學可千萬不要錯過呦!



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